海外 ラクサとは?マレーシアの麺料理ラクサの種類やレシピ

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情報:ラクサとは?マレーシアの麺料理ラクサの種類やレシピ
カテゴリー:マレーシア
コメント:マレーシアの名物麺「ラクサ」。サンスクリット語で“多数”という意味をもつラクサは、その名のとおり様々な種類があります。ラクサは家庭で手作される郷土料理の地域も多く、そのため、その土地ならではの食材を使って作ります。ラクサとは、その土地の風土や食文化を1つの皿のなかで表現した料理、ともいえるのです。

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